ブランドイメージを高めるデザインで、新たな販路に挑戦【ロイアルヒルホルスタインズ｜リブランディング】

新潟市の横越地域で３代にわたって酪農を営む、ロイアルヒルホルスタインズさま。愛情を込めて育てた牛たちの生乳を使った、チーズやヨーグルトの生産を手がけています。

独学でチーズづくりを始め、研修などにも参加して納得のいくものが完成した頃、IPC財団の食の販路開拓補助金事業に採択されたことをきっかけに、弊社にブランディングのご依頼をいただきました。

1.課題

通常、牛乳を販路に乗せる場合、酪農家から乳業メーカーへ生乳が渡り、メーカーが加工したものが一般に販売されます。そのため、自分たちの育てた牛の生乳がどの製品になっているのかは分かりません。

そこで「生乳のおいしさを自分たちの手で直接届けたい」という想いから、自分たちでチーズづくりを始めたロイアルヒルホルスタインズさま。

ラベルやチラシも手作りして直売所で販売していましたが、ターゲットや訴求ポイントが明確になっておらず、また、飼育や牧場の管理とチーズの製造・販売を両立させていく点でも、難しさを感じていました。

2.解決の方向性

一頭一頭を大切に育て、その生乳を使って丁寧に手づくりするチーズ。そのこだわりは変えずに、加工販売が事業として成り立つよう、価格設定や販路の選定、それに合わせた商品デザインを進めることになりました。

検討を重ねる中で明らかになってきたキーワードは、「フレッシュ」「丁寧に手づくり」「安心・安全」「高級志向」でした。

限られた生産数の商品により付加価値を持たせるためのラインナップを用意し、ブランドイメージを高めるデザインで訴求。直売所だけでなく、百貨店などの販路にも対応できるブランドを目指しました。

3.実際の構築ステップ

安心感と品質の高さを伝えるロゴマーク

チーズ以外の加工品も手がけることを見越し、商品ロゴのほか、全てのラインナップに共通で使用するブランドロゴを用意しました。

ブランドロゴは「LOYALHILL」の文字を牛の顔に見立てた、シンプルで親しみやすいもの。自然豊かな土地とクリーンな牛舎環境、のびのびと育つ健康な牛たち、生乳の品質の良さなどのブランドイメージを伝えます。

商品ロゴは牛とブランドの頭文字をスケッチ風に表現し、チーズと後に手がけるヨーグルトで使い分けるようにしました。

自信作だからこそ、商品をストレートに見せる

安定した生産のために、加工・包装のオペレーション面はできるだけ変更せず、以前と同じく透明パッケージにラベルを貼る形態にしました。

ラベルは、クラフト紙バージョンやカラーバリエーションなど複数案を比較し、最終的にはモノトーンの案に。余計な装飾を施さずに売り場で目を引くよう、コントラストがはっきりとしたデザインにしました。

ラベルだけのシンプルなパッケージですが、簡易的な印象になるのを避けるため、商品がきれいに見えるよう封入位置を調整し、中身を確認して購入できる安心感をメリットとしました。原材料から製造工程まで全てに自信を持って提供できる、ブランドの考え方と姿勢が表れたパッケージです。

高価格帯の販路展開にも対応できるプレミア感

贈答などの用途にも対応できるよう、ギフトボックスを用意しました。百貨店など、価格帯が高めの販路展開も目指し、上質感や高級感を感じさせる加工やカラーを選択。生産数が限られた、プレミア感のある商品としてアピールしました。

4.まとめ

ブランドとしてのこだわりや品質の良さが伝わるパッケージとなり、メディアに取り上げられる機会も増えたことで、直売所での販売数が大きく伸びました。

さらに、新潟伊勢丹の期間限定イベントにも出店し、その後も常設の売り場で引き続き販売されています。2017年の商談会「フードメッセ inにいがた」では、「第3回6次化大賞 新潟市長賞」を受賞しています。自分たちが大切に育てた牛の生乳のおいしさを直接届けたいという想いが実現し、事業としてもしっかりと軌道に乗せることができました。

また、レストランのメニューに使用されたり、県外の高級スーパーにも販路を拡げるなど、ブランドとしてますます成長を遂げています。

＜ブランド情報＞ ロイアルヒルホルスタインズ 〒950-0209 新潟市江南区横越東町2-24-2 http://h-loyalhill.com ※記事内容は取材当時のものです