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山形県南陽市赤湯にあるカジュアルフレンチレストラン。山形県置賜地域の旬食材を中心に2ヶ月ごとにメニューを変更していることから「年に6回メニューが変わる」ことが店名の由来となった。また、変化の激しい同地域の気候を表現するため「四季」ではなく「山形六季」をコンセプトとし各ツールで表現している。