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[Staff Blog]ケンミンショー 新潟の油揚げ!の進化版?『栃尾あぶらあげ 雪室みそ漬け』

2017年3月17日

あいばです。

先日、日本テレビ 秘密のケンミンSHOWさんで
新潟ケンミンのソウルフード「栃尾の油揚げ」が特集されました!

私ももれることなく大好きで
居酒屋に行けばぜったい頼みますし、
我が家の食卓にもまあまあ登場します
(番組中の家族ほどではないですが笑)

ちなみに一番好きなのは
納豆のはさみ焼きスタイル。
カリッ、フワッ、ジュワッ、ネバッ。

これが酒のアテにサイコーなのです♪

 

そして、、、 我らが「越後雪室屋」に、、、

栃尾のあぶらあげのもつ、、、

酒のアテ ポテンシャルを、、、、

さらに引き上げた、、、

酒のアテの中の!酒のアテ!!

『栃尾あぶらあげ 雪室みそ漬け』
新潟 栃尾の油揚げ 「あげ家松兵衛」さんの
大きな大きな油揚げを
味わい深〜〜〜い越後雪室屋の
「雪室熟成十七割麹みそ」で
贅沢に贅沢に漬け込んだ逸品!!

芳醇なおみそが焦げぬよう
我が家ではフライパンonクックパー♪
こんがりジュージュー焼きます!

あの厚〜い栃尾の油揚げが、
芳醇な雪室熟成みその風味とともに
ぎゅぎゅぎゅっと濃縮しちゃってて
見た目の体積に釣り合わない
うまみの含有量に仕上がっております!!

新潟の地酒にあうー!!

●新潟 栃尾の油揚げ 「あげ家松兵衛」さん
http://www.matsubei.co.jp/

●越後雪室屋
http://www.yukimuroya.jp/