越後雪室屋ブランドサイト

[Staff blog] ゆきむろやの豚汁、出店計画?

2018年9月28日

 

こちらのブログでは初めましての藤田です。どうぞよろしくお願いいたします。

 

最近ブログ登場回数の多い弊社1Fのカフェ。
みんなで納涼そうめんパーティーをしたり、毎日のサイコロ朝礼があったり、通常の打ち合わせはもちろん、セミナーや説明会などにも使われます。

先日は[にいがた雪室ブランド事業協同組合]の理事会がありました。
あまり馴染みのない長ーい名前ですが、[越後雪室屋]ならご存知の方もいるでしょうか。

県内の食品メーカーや流通卸業者、経営アドバイザー、雪室技術のスペシャリストなどが集まって、越後雪室屋ブランドを運営する協同組合として活動しています。
弊社もブランド構築やデザイン・広報などを担当させていただき、組合立ち上げ時から参加してきました。

県内各地の企業が集まるため、毎月の理事会会場は、上越/長岡/新潟の3エリアを月替りで。今月は新潟会場ということで弊社カフェでの開催となりました。

“事業協同組合の理事会”というと、お堅い会議のイメージですが…
まずは、事務局次長が自慢の豚汁を仕込みます!

 

 

各企業のトップや営業責任者が集まる理事会ですが、だからこそ、ざっくばらんに話し合ってアイデアを出し合おう!ということで、ランチミーティングのようなスタイルで。組合設立からかれこれ7年近くになり加入社数も増えましたが、こうして毎月集まる場を設けていることが、活動継続の秘訣のひとつかもしれません。

さてその豚汁ですが、もちろん材料は雪室ブランド!

 

 

◆新潟市・ウオショクさんの『雪室熟成豚』
雪室熟成の効果で旨味成分が増して、しっとりやわらか。ホテルやレストランのメニューでも使用されている贅沢食材を、どーんと1kg使います!

◆長岡市・たちばなさんの『雪室熟成ほぅ味みそ』
蔵仕込み後、さらに雪室で低温発酵させた、まろやかで旨みたっぷりのお味噌です!お肉・玉ねぎ・お豆腐だけのシンプルな豚汁にぴったり。

さらに…豚汁食べるならやっぱりご飯も!ということで。

 

 

◆南魚沼市・吉兆楽さんの『氷温熟成魚沼こしひかり』
氷温熟成加工で旨みと甘みを増した、“新米よりも美味しいお米”。県外の方への贈り物にも大好評です。たくさん炊いておにぎりに。(私がお先に1ついただきました!)

お肉と大量の玉ねぎだけでじっくり煮込んで…、途中で味見して…、お豆腐を入れて、完成!

 

 

理事会スタート時間よりもだいぶ早く到着した皆さんで、普通にお昼ごはんの会が始まりました。笑

 

 

大好評の豚汁は、このあと続々と来られた皆さんであっという間に完食!理事長からのお墨付きもいただきましたので、雪室豚汁出店計画も一歩前進!?…かもしれません。

(ちなみに理事会のメインは決して豚汁ではなく、このあと売上やプロモーションの報告、各種審議や協議などがきちんと行われたことも、念のため書き添えておきます。)

 

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[Staffblog]そうめんパーティー

2018年9月14日

こんばんは、羽下です。

長袖でも過ごしやすくなってきましたね〜。

夜も涼しいので浮かれてついつい夜更かししてしまいます。

 

さて、パブリックの日常を紹介したいと思います。

定期的に来るみんなのお誕生日や季節の行事は全力で楽しんでいくのがパブリックのスタイルです。

今日は終わってしまう夏を惜しむため、スタッフみんなでそうめんパーティーをしました。

 

 

つるつるおいしい〜。

みんなで大きなテーブルを囲んで食べていると大家族になったような気分です。

 

 

 

あ!流しそうめんの機械・・・!わ〜い流れる!たのしい・・・!

みんな流れるのが楽しくて立ち食いそうめん屋状態です。

吉野さんがそうめんにラー油の組み合わせをゴリ押ししていました。
かけるとピリ辛でおいしかったです〜。

季節の野菜の天ぷらも一緒に食べたりして大満足のおひるでした。

 

今年の夏は暑かった(毎年思う)ですが終わりが早かったような気がします。

夏の終わりにそうめんをいただく。
季節の区切り目をみんなで迎えていくのはなんだかいいですね。

 

 

 

 


 

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[Staffblog]毎日朝礼復活!

2018年9月4日

こんにちは、羽下です。

 

9月になりました。新潟にも台風が近づいてきましたね。
今朝はものすごい突風の音で目が覚めました。
台風がくると頭が痛くなるプラスなぜかテンションが高くなりませんか・・・
危険を察知するための人間の動物的な勘?みたいなものでしょうか・・・

 

さて、アドハウスパブリックでは毎日、朝掃除をしていますが、加えて、朝礼が復活しました。(Instagramも再開しました!)
朝からみんなで大きな声を出して挨拶!おはようございます!

 

 

からの、ん?サイコロ?

 

 

毎日、その日の当番の人が小話をするためのネタ決めのサイコロでした。
番号によって話の内容がかわってきます。

 

自分が当番の時はドキドキです・・・!
何が出るかな〜〜

みなさん、どんなお話をしてくれるのでしょうか!毎日楽しみです。

 

 

 

羽下も毎日のルーティンを何か始めたいな〜と考えています。

きっとスタートが肝心ですよね・・・なんでも毎日コツコツの積み重ねが大変ですが、大切なんだなあと感じました。
朝礼も再開し始めたばかりですが、パブリックのみんなの朝のいい習慣として継続していきたいです。

 

 

 


 

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